63 Pralinen-Likör-Hohlkugeln, Zartbitter

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Artikelnummer: 0016

Kategorie: Hohlkugeln

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Zartbitter-Schokolade (Kakao 60% mindestens)
Verkaufseinheit: 1 Lage= 63 Stück
Maße pro Stück in mm: L 25,5, B 25,5, H 24,0

Gewicht/Stk.: 4,0g
Gewicht pro Lage: 252g

Pralinen-Likör-Hohlkugeln eignen sich besonders für flüssige Füllungen, z.B. Liköre oder Obstbrände oder auch für cremig-flüssige Massen. Likör-Hohlkugeln haben einer dickere Wandung und das extra kleine Einfüll-Loch lässt sich leicht verschließen.
Am einfachsten ist die Befüllung mit Creme-Likören, wie z.B. Bayleys oder Eierlikör. Andere Alkohlika, wie z.B. Cointreau, Calvados, Rum, Weinbrand, Cognac oder Obstbrände müssen zunächst vorbehandelt werden:
Pro Lage Likör-Hohlkugeln brauchen Sie 300g Füllmasse. Um diese herzustellen, kochen Sie ein Gemisch aus 100g Zucker, 100g Glukosesirup und 100g Wasser kurz auf. Gut abkühlen lassen und den Alkohol dazu geben (je nach Geschmack zwischen 40 und 100% bezogen auf die 300g-Mischung. Diese Masse in die Hohlkugeln füllen und mit etwas temperierter Kuvertüre verschließen.

Inhalt:	252,00 g

Zutaten:
Kakaomasse, Zucker, Kakaobutter, Emulgator: Sojalecithin
Kann Spuren von Milch, Haselnüssen und Mandeln enthalten.

Haltbarkeit:
Mindestens 18 Monate nach Zustellung.

Durchschnittliche Nährwertangaben je 100 g:

Energie / Brennwert:	2480 kJ / 597 kcal
Fett:	42 g
davon gesättigte Fettsäuren:	26 g
Kohlenhydrate:	44 g
davon Zucker:	40 g
Eiweiß:	5,1 g
Salz:	0,0 g

Lebensmittelunternehmen:
Marita Wohlers Versand GbR
Fliegenmoor 28a
21629 Neu Wulmstorf

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Gute Qualität
Für etwas flüssigere Füllungen nehme ich lieber diese Hohlkugeln. Die lassen sich besser verschließen und müssen nicht unbedingt überzogen werden. Die Schokolade ist von guter Qualität.

Heike B , 11.07.2017

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