Im Jahr 1842 setzt Familie Barry die Standards als Kaffee- und Teehändler. Charles Barry reist im selben Jahr nach Afrika, um eine Auswahl an Kakaobohnen zu treffen, die es ihm ermöglichen würde, der erste Schokoladen-Experte zu werden und die köstlichsten Kakao- und Schokoladenprodukte herzustellen. Durch den Kauf der Lacarée Familie im Jahr 1923, wird das Unternehmen augenblicklich auf den globalen Markt katapultiert und investiert immer stärker in Kakaoplantagen, Fabriken und Gemeinden in Afrika und Südamerika.
Ein starker Geist veredelt die Sinne
Mit Kraft und einem visionären Instinkt setzte Charles Barry bereits vor Jahren unsere Standards. Sein starker Wille, nur die besten und edelsten Kakaobohnen zu finden, findet sich noch heute in unseren Mitarbeitern wieder, die die Reise von Charles Barry fortsetzen.
Die Fähigkeit, Ausdauer und Ihr Entschluss der Beste sein zu wollen zeichnen unsere Partner aus. Sie alle nutzen Ihre Sinne, um Ihre Techniken kontinuierlich zu verbessern und neue Wege in der Schokoladenverarbeitung zu gehen. Barry arbeitet fortwährend daran die perfekte Balance zwischen den wilden, ursprünglichen Geschmacksnoten und der perfekten Veredelung zu finden. Barry ist davon überzeugt, dass diese Balance ihre Kunden dauerhaft inspiert und nachhaltig stärken wird.
Wissen über Kakao als Grundlage für die hohe Kunst der Schokolade
Barrys Mission ist es die gesamte Geschichte der Schokolade in die Welt zu tragen. Angefangen bei dem ersten Rohstoff, dem Kakao.
Mit über 170 Jahren Schokoladenexpertise, steht Barry besonders für den Kakao. Dies ermöglicht es uns Kakao von vielen Plätzen in der Welt zu erhalten. Barry arbeitet hart daran, die Zukunft des Kakaos zu sichern und weiterhin große Sortenvielfalt zu erhalten.
Quelle: Barry Callebaut; https://www.barry-callebaut.com/