Blaubeer-Eis

• 400 g Blaubeeren

• 90 g Zucker

• 200 ml Milch

• 150 ml Sahne

• 1-2 TL Heidelbeer-Aromapaste (Art.-Nr. 0475)*

• 50 g Milcheis-Basis (Art.-Nr. 0900)

Zubereitung:

Die Blaubeeren waschen und verlesen, dann zusammen mit dem Zucker pürieren. Milch, Sahne, Aromapaste und Milcheis-Basis dazugeben und alles mit dem Schneebesen gut verschlagen.
Die Masse in die Eismaschine füllen und in 30-35 Min. cremig fest frieren lassen**. Danach sofort servieren oder in eine Gefrierbox füllen und einfrieren.

Zubereitungszeit: 25 Min.
Frieren: 30-35 Min.

*Bei vollreifen Früchten kann man auf die Zugabe von der Aromapaste verzichten

**Für die Eisherstellung ohne Eismaschine geben Sie die zubereitete Eismasse in eine große Metallschüssel  und stellen diese dann für 30 Min. ins Eisfach.
Herausnehmen und mit dem Schneebesen gründlich durchschlagen. Wieder ins Eisfach stellen und nach 30 Min. wieder durchschlagen. Diesen Vorgang noch 3-4mal wiederholen.

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

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