Sahne und Glukosesirup kurz aufkochen. Das Sahnegemisch über die Vollmilch-Kuvertürecallets gießen und die Masse glatt rühren. Die Bratapfel-Aromapaste unterrühren und alles gut vermengen.
Etwas abkühlen lassen und in die Pralinenschalen füllen.
Die Schalen müssen bis zum Rand gut befüllt werden. Die Floral-Aufleger vorsichtig darauf platzieren, eventuell leicht andrücken.
Da 7 Pralinentöpfchen übrig bleiben, werden diese mit temperierter Kuvertüre verschlossen und eventuell dekoriert.
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