Sorbet: Rezept Himbeer-Sorbet selbst gemacht

Zutaten für 4 Personen:

500g Himbeer-Püree (Art.-Nr. 0702)
50g Puderzucker
50ml trockenen Rosé- oder Weißwein
50g Pro-Sorbet (Art.-Nr. 0901)

Zubereitung:

Himbeerpüree, Puderzucker und Wein mit dem Mixer zu einer gleichmäßigen Masse verrühren. Pro-Sorbet dazugeben und nochmals fein pürieren.
Sorbetmasse in die Eismaschine füllen und in 25-30 Min. cremig fest frieren lassen**. Danach sofort servieren oder in eine Gefrierbox füllen und einfrieren.

Zubereitung: 10 Min.
Frieren: 25-30 Min.

** Für die Eisherstellung ohne Eismaschine geben Sie die zubereitete Eismasse in eine große Metallschüssel und stellen diese dann für 30 Min. ins Eisfach.
Herausnehmen und mit dem Schneebesen gründlich durchschlagen. Wieder ins Eisfach stellen und nach 30 Min. wieder durchschlagen. Diesen Vorgang noch 3-4mal wiederholen.

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

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