Kokos-Macarons

• 2 Lagen à 48 Stück Macaronschalen natur (Art.-Nr. 0652)

• 150g weiße Kuvertüre-Callets (Art.-Nr. 0775)

• 75g Sahne

• 12g Aromapaste Kokos (Art.-Nr. 0436)

• 45g Fruchtpulver Kokos (Art.-Nr. 0333) für die Füllung

• 50g Fruchtpulver Kokos zum Rollen

Zubereitung:

Die Sahne kurz aufkochen und über die Kuvertüre-Callets gießen. Alles verrühren, bis eine cremige Masse entsteht.  Die Aromapaste und das Kokospulver unter die Kuvertüre-Sahne-Masse rühren.

Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Hälfte der Macaron-Schalen spritzen. Die übrigen Macaron-Schalen darauf setzen und leicht andrücken. Kühl stellen und fest werden lassen. Mit Kokospulver bestreuen.

Die Macarons werden innen schön weich, wenn man sie 24 Std. in einer Kunststoffdose lagert.

Menge: ca. 48 Stück
Zubereitungszeit ca. 10 Minuten
Auskühlzeit: ca. 24 Std.

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

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