Die Sahne kurz aufkochen, über die Kuvertüre gießen und die Masse glatt rühren. Anschließend die Aromapaste sorgfältig unterrühren.
Die Masse in die Ei-Hohlkörper füllen (bis 2mm unter den Rand) und ca. 2 Stunden erkalten lassen. Vollmilch-Kuvertüre temperieren und die Ei-Pralinen damit verschließen. Nach dem Aushärten die Pralinen mit temperierter Kuvertüre dekorieren.
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