Mandel-Kuvertüre klein hacken. Sahne und Glukosesirup kurz aufkochen. Das Sahnegemisch über die Kuvertüre gießen und die Masse glatt rühren.
Die Masse in die Ei-Halbschalen füllen und ca. 2 Stunden erkalten lassen.
Dekorfolie in Streifen oder Stücke schneiden. Weiße Kuvertüre temperieren und die Ei-Pralinenschalen damit verschließen. Sofort die Dekorfolie auflegen und leicht andrücken. Nach dem Aushärten wird die Transfer-Folie wieder abgenommen.
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