Die Creme Marc de Champagne im Wasserbad leicht anschmelzen, jedoch nicht ganz auflösen.
Die Masse cremig aufschlagen und ggfs. etwas abkühlen lassen.
Die Herzschalen bis 2mm unter den Rand damit befüllen. Mit temperierter Kuvertüre verschließen und sofort mit Limetten-Crispies dekorieren.
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