Maronen-Eis mit Schokoladensauce

• 300g Maronenpüree
• 150g Milch
• 150g Sahne
• 30g Milcheisbasis (Art.-Nr. 0900)

Zubereitung:

Alle Zutaten sorgfältig vermengen. In die Eismaschine füllen und in 25 Min. cremig fest frieren lassen**. Danach sofort servieren oder in eine Gefrierbox füllen und einfrieren.

Zubereitung: 10 Min.
Frieren: 25 Min.

** Für die Eisherstellung ohne Eismaschine geben Sie die zubereitete Eismasse in eine große Metallschüssel  und stellen diese dann für 30 Min. ins Eisfach.
Herausnehmen und mit dem Schneebesen gründlich durchschlagen. Wieder ins Eisfach stellen und nach 30 Min. wieder durchschlagen. Diesen Vorgang noch 3-4mal wiederholen.

Schokoladensauce

Zutaten: 

• 150g Callebaut-Kuvertüre-Callets „strong“ (Art.-Nr. 0786)
• 1 Vanilleschote
• 70g Zucker
• 100g Sahne
• 120g Milch

Zubereitung:

Den ausgekratzten Inhalt sowie die Schale der Vanilleschote zusammen mit dem Zucker, der Milch und der Sahne aufkochen. Die Schote entfernen und das Gemisch über die Kuvertüre gießen. Zu einer glatten, cremigen Masse verrühren. Warm oder kalt servieren.

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

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