Die Sahne kurz aufkochen und über die Kuvertüre gießen. Alles verrühren, bis eine cremige Masse entsteht. Pfirsich-Aromapaste unter die Kuvertüre-Sahne-Masse rühren.
Die Masse in einen Spritzbeutel füllen und auf die Hälfte der Macaron-Schalen spritzen. Die übrigen Macaron-Schalen darauf setzen und leicht andrücken. Kühl stellen und fest werden lassen.
Die Macarons werden innen schön weich, wenn man sie 24 Std. in einer Kunststoffdose lagert.
Menge: ca. 48 Stück
Zubereitungszeit ca. 15 Minuten
Auskühlzeit: ca. 24 Std.
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