Pralinen-Rezept: Rote-Früchte-Trüffel - Pralinen selbermachen

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Zutaten:

1 Lage (63 Stück) Pralinen-Hohlkugeln Himbeer (Art.-Nr. 0105)
300g weiße Kuvertüre (z.B. Schokinag Art.-Nr. 0812)
160g Sahne
15g Glukosesirup (Art.-Nr. 0283)
20g Aromapaste Schwarze Johannisbeere (Art.-Nr. 0384)
20g Cassis-Fruchtpulver (Art.-Nr. 0317)
80g weiße Kuvertüre zum Verschließen
5g Erdbeer-Crispies (Art.-Nr. 0364) zum Dekorieren

Leckere Pralinen selber machen

Rote-Fruechte-Pralinen selber machen

Zubereitung:

Sahne und Glukosesirup kurz aufkochen. Das Sahnegemisch über die weißen Kuvertüre-Callets gießen und die Masse glatt rühren. Die Aromapaste Schwarze Johannisbeere und das Cassis-Fruchtpulver gut unterrühren.
Alles gut durchrühren. Die Masse in die Hohlkugeln füllen und ca. 2 Stunden erkalten lassen.
Die gefüllten Pralinen-Hohlkugeln mit temperierter weißer Kuvertüre verschließen und mit Erdbeer-Crispies dekorieren.

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

Pralinen selber machen - ganz einfach mit unseren Produkten.

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