150g weiße Kuvertüre (z.B. Callebaut) zum Verschließen (Art.-Nr. 0778)
50g Dekorier-Chips braun
Zubereitung:
Sahne und Glukosesirup kurz aufkochen. Das Sahnegemisch über die Vollmilch-Kuvertüre-Callets gießen und die Masse glatt rühren. Das Tonkabohnen-Aroma gut unterrühren.
Die Masse in die Herzschalen füllen und ca. 2 Stunden erkalten lassen.
Mit temperierter weißer Kuvertüre verschließen und nach dem Verfestigen mit temperierte Dekorier-Chips dekorieren.
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