Vegane Haselnusscreme-Pralinen

• 30 vegane Zartbitter-Pralinen-Hohlkugeln (Art.-Nr. 0002)

• 170g vegane Bio-Kuvertüre Crema 40% (Art.-Nr. 0818)

• 75g Pflanzensahne

• 10g Aromapaste Haselnuss (Art.-Nr. 0482)

• 10g Glukosesirup (Art.-Nr. 0283)

• 150g vegane Bio-Kuvertüre Crema 50% zum Überziehen

• 15g Kakaopulver (Art.-Nr. 0665)

Zubereitung:

Die Pflanzensahne mit dem Glukosesirup kurz aufkochen und über die kleingehackte vegane Kuvertüre gießen. Zu einer glatten Masse verrühren und die Haselnuss-Aromapaste unterrühren. Alles gut vermengen und mithilfe eines Spritzbeutels in die veganen Hohlkugeln füllen. Ca. 2 Std. kühl stellen und mit etwas temperierter Kuvertüre verschließen. Aushärten lassen.

Restliche vegane Kuvertüre erneut temperieren, die Pralinen-Hohlkugeln durch Rollen in der Handinnenfläche damit überziehen und sofort in Kakaopulver wälzen.

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

Vegane Pralinenzutaten - ganz einfach mit unseren Produkten.

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