Veganes Erdbeer-Fruchteis: Rezept und Zutaten für veganes Eis

Zutaten für 4 Personen:

150 g Zucker
300 ml Wasser
60 g vegane Fruchteisbasis (Art.-Nr. 0904)
520 g pürierte Erdbeeren

*für die Zubereitung ohne Eismaschine ca. 10% des Zuckers durch Invertzuckercreme (Art.- Nr. 0294) ersetzen. Dadurch wird das Eis cremiger.

Rezepte für veganes Fruchteis - Erdbeer-Eis

Zubereitung:

Alle Zutaten in eine Rührschüssel geben und mit dem Mixer 5 Min. aufschlagen.

Die Masse in die Eismaschine füllen und in 40-50 Min. cremig fest frieren lassen*. Das fertige Eis sofort servieren oder in eine Gefrierbox füllen und einfrieren.

Zubereitung: 10 Min.

Frieren: 40-50 Min.

*Für die Eisherstellung ohne Eismaschine geben Sie die zubereitete Eismasse in eine große Metallschüssel und stellen diese dann für 30 Min. ins Eisfach.

Herausnehmen und mit dem Schneebesen gründlich durchschlagen. Wieder ins Eisfach stellen und nach 30 Min. wieder durchschlagen. Diesen Vorgang noch 3-4 mal wiederholen.

Weitere nützliche Tipps finden Sie (siehe hier).

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