Die Sahne kurz aufkochen und über die Kuvertüre-Callets gießen. Die Masse glattrühren und die Aromapaste gleichmäßig untermengen. Etwas abkühlen lassen und in die Pralinenschalen füllen.
Die Schalen müssen bis zum Rand gut befüllt werden. Die Herz-Aufleger vorsichtig darauf platzieren, eventuell leicht andrücken.
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